トマトチーズ納豆きんちゃく

11月放送

たかとり：Home made廣瀬の“丹精こめて”クッキング、スタート！
今：今回は「丹精」を使うんですね。
たかとり：材料もシンプルですね。
廣瀬：はい。作り方も簡単なので、あとは丹精こめて作ってください。

廣瀬：まずは油揚げを切って開きます。このとき、菜ばしなどでコロコロ伸ばすようにしておくと簡単に開けます。
たかとり：今くん、そんなに力いっぱい転がしたら潰れちゃうんじゃない!?
今：なんか楽しいですね（^ ^）。あ、ほんとだ！穴があいたりせずに、あっさり開けます。
廣瀬：ここに具を詰めていきます。

廣瀬：まずはトマトを1cmくらいの輪切りにします。それを4等分くらいの…いえ、そのまま2等分でいいです！大丈夫です。
今：理想はこれを4等分ですね。じゃあ今度は…。
たかとり：理想って何ですか（苦笑）。
廣瀬：納豆に、たれ、やくみ、チーズを混ぜて、トマトと一緒に油揚げに詰めます。
…やっぱり、トマトは2等分では分厚いですね＾＾;
4等分の厚さにしましょう。
具材とのバランスもよいし、油揚げに詰めるにもベストサイズです。

今：具を詰めたら楊枝でとめるんですね。これも楽しい！なんか私好みの料理です。
廣瀬：具は口をとじることを考えて入れすぎないように、8分目くらいが目安です。トマトは中玉くらいがいいですよ。
たかとり：こうして見ると油揚げって意外と大きいですね。
廣瀬：あとはオーブンで焼けば完成です。
今：油がキラキラしておいしそう！
廣瀬：焦げやすいので、目を離さないよう注意してくださいね。

完成！

Home made廣瀬の簡単家庭料理
「トマトチーズ納豆きんちゃく」
作：今章子

体内でビタミンAに変わるβカロテンやビタミンCが豊富なトマト、その働きをバックアップするタンパク質に富んだ納豆や油揚げ、ビタミンEが豊富なゴマが一度においしく摂れる、風邪対策に大活躍のレシピです！

＜さて、お味の方は・・・・＞

たかとり：トマトの味が効いてて、オードブル感覚で食べられますね。これからの季節、パーティにもいいんじゃないですか？
今：おいしいですね！イタリアンな感じで、組み合わせもおもしろいです。
廣瀬：丹精に添付されているやくみの「のり」とチーズの相性もいいんですよ。風邪対策にもおススメです。